Μια ξεχωριστή γιορτή, αφιερωμένη στην αυθεντική κρητική παράδοση, πραγματοποιήθηκε στους Βοτανικούς Κήπους Κρήτης, με οικοδεσπότη τον ιδιοκτήτη τους, Πέτρο Μαρινάκη.

Η εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στο παραδοσιακό σφάξιμο του χοίρου, μια παλιά κρητική ιεροτελεστία που συνδέεται με τη συλλογικότητα, τη φιλοξενία και την τοπική διατροφή.

Φίλοι και γνωστοί είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακά εδέσματα βασισμένα στο χοιρινό κρέας, σε πολλές και διαφορετικές παραλλαγές, εμπνευσμένες από την κρητική κουζίνα.

Την επιμέλεια των γεύσεων είχε ο αρχιμάγειρας Γιάννης Αποστολάκης, αναδεικνύοντας με σύγχρονη ματιά συνταγές βαθιά ριζωμένες στην τοπική γαστρονομική παράδοση.