Ambrosia – Mediterranean Cuisine: Μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία| φωτο

0
169

Η Ambrosia αποτελεί το Dining room του ξενοδοχείου «Zeus Village Resort» και εξυπηρετεί κατά κύριο λόγο τους πελάτες του, σταδιακά όμως γίνεται «προορισμός» και για τους Χανιώτες.

Ο λόγος, η έμφαση που δίνει ο νεαρός σέφ Φώτης Ψώνης – σεφ με ηχηρή μαγειρική άποψη και γαστρονομικό αποτύπωμα – στο πάντρεμα της μεσογειακής και της διεθνούς κουζίνας.

Όταν ο ήλιος δύει, το εστιατόριο “Ambrosia Mediterranean Cuisine” ανοίγει τις πόρτες του στο ευρύ κοινό για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με τοπικές γεύσεις και αρώματα.

Πιάτα που ξεχειλίζουν φρεσκάδα, σφύζουν από ζωντάνια και χαρακτηρίζονται από την καθαρότητα των γεύσεων.

Το «γαστρονομικό ταξίδι» στην Ambrosia συμπληρώνουν τα κρασιά, επιλεγμένα από τους καλύτερους αμπελώνες στην Ελλάδα.

Στα πιάτα, που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, οι πελάτες του εστιατορίου θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν επιλογές όπως:

Αργοψημένο χταπόδι με φρέσκα μυρωδικά συνοδευόμενο με πουρέ φάβας και καραμελωμένα κρεμμύδι.

Τάρτα με χοιρινό απάκι, σπαράγγια και φλοίδες κρητικής γραβιέρας.

Σαλάτα κοτόπουλο με ρόκα, iceberg, παρμεζάνα και ρόδι και Σαλάτα κινόα με μπρόκολο, ντοματίνια, cranberries και ντρεσινγκ λαδολέμονο.

Ριζότο κοτόπουλο με ντοματίνια και κολοκύθι αρωματισμένο με σαφράν.

Ταλιατέλες με ζουμερά κομμάτια μοσχαριού, λάδι τρούφας, κρέμα τυρί και μανιτάρια,

Μακαρονάδα με αστακό και σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Στα κυρίως πιάτα βρίσκουμε:

Φρέσκο σολομό σερβιρισμένο με πράσινη σαλάτα και βελούδινο πουρέ σελινόριζας.

Ζουμερό κοτόπουλο με πουρέ πατάτα – κάστανο, baby λαχανικά και σκόνη ντομάτας.

Αργοψημένο αρνίσιο κότσι με πετιμέζι, σάλτσα γιαουρτιού και πατάτες baby.

Χοιρινό ψαρονέφρι με βελούδινο πουρέ σελινόριζας, baby λαχανικά και σάλτσα μανιταριών

Μοσχαρίσιο ribeye με σαλάτα ρόκας , δροσερό πουρέ αβοκάντο και πατάτες baby αρωματισμένες με σκόρδο και φρέσκο θυμάρι.

Επιδόρπια όπως:

Τάρτα σοκολάτας με κόκκινα φρούτα.

Σφακιανοπιτάκια σερβιρισμένα με μέλι, καρύδια και παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης και

Εναλλακτικό τιραμισού με τραγανή βάση από μπισκότο και κρέμα, καφέ έρχονται και «κλείνουν» γευστικά το δείπνο.

Το Ambrosia mediterranian cuisine το εστιατόριο του “Zeus village resort” βρίσκεται στο Κάτω Δαράτσο στα Χανιά.